おうちで本格ボロネーゼパスタ！

おうちイタリアンDAY！

じっくりと煮込んだひき肉と野菜の旨みがたっぷり詰まったソースは、パスタにぴったりでした～

レシピのご紹介

材料（2人分）：

• スパゲッティ：160g
• 合いびき肉：200g
• 玉ねぎ：1/2個（みじん切り）
• にんじん：1/2本（みじん切り）
• セロリ：1/2本（みじん切り）
• にんにく：1かけ（みじん切り）
• トマト缶（カット）：1缶（400g）
• 赤ワイン：50ml
• オリーブオイル：大さじ2
• 塩・こしょう：適量
• 砂糖：小さじ1
• ローリエ：1枚（あれば）

作り方：

1. 準備
   スパゲッティは塩を加えたたっぷりの湯で、袋の表示通りに茹でます。
2. 具材の炒め
   フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りが立ったら玉ねぎ、にんじん、セロリを加えて炒めます。しんなりしてきたら、ひき肉を加え、火が通るまで炒めます。
3. 煮込む
   ひき肉の色が変わったら、赤ワインを加えてアルコールを飛ばし、トマト缶、ローリエ、砂糖、塩・こしょうを加えます。弱火で30分〜40分ほどじっくり煮込みます。（水分が少なくなったら少し水を足してください。）
4. 仕上げ
   茹でたスパゲッティをソースに絡め、お皿に盛り付ければ完成です！お好みでパルメザンチーズやバジルをトッピングしてどうぞ。

家庭で簡単に本格的な味を楽しめますよ～