焼き鳥好きの皆さんにぜひおすすめしたいのが、自由が丘にある「鳥匠」
焼き鳥の盛り合わせ。つくね、ささみ、レバーなどが絶妙な焼き加減で仕上がっていて、一緒に出される濃厚な卵黄をつけて食べると、まさに絶品。ささみにはわさびが添えられていて、さっぱりとした味わいとわさびのピリッとしたアクセントが楽しめます。
次に、香ばしい舞茸の天ぷら。外はサクサク、中はジューシーな舞茸の旨みが口いっぱいに広がります。塩とすだちを添えて、シンプルながらも素材の味を存分に引き立てる一皿です。
さらに、焼酎の「三岳」も楽しめます。屋久島産のこの焼酎は、焼き鳥や天ぷらとの相性が抜群。すっきりとした後味が特徴で、料理とともに味わうと、お互いの美味しさが引き立ちます。
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