おうち居酒屋風ディナー!鶏の唐揚げとホタテのカルパッチョ

今日は、おうち居酒屋風ディナーをご紹介します。

まずは、定番の「鶏の唐揚げ」。カリッと揚がった衣が香ばしく、中はジューシーで柔らかいお肉が楽しめます。味付けはシンプルにして、お肉の旨みを引き出しつつ、食べやすいように仕上げました。

続いて、「ホタテのカルパッチョ」。新鮮なホタテを使ったこの一皿は、ネギやオクラなどの薬味とともに、さっぱりとした味わいが特徴。ホタテの甘みとオリーブオイルの風味が絶妙にマッチし、さっぱりしながらも贅沢な味わいが楽しめます。さらに、すだちを添えることで、酸味がアクセントとなり、爽やかさをプラスしました。